Если детям давать искусственные подсластители, ни к чему хорошему это не приведет, особенно в случае и без того имеющихся неадекватных реакций или трудностей в учебе.
В эксперименте проведено немало исследований влияния искусственных подсластителей на поведение, но они дали противоречащие друг другу результаты, которые не позволяют делать четкие выводы. Вот почему, когда дело касается искусственных подсластителей, лучше придерживаться здравого смысла. Например, такие подсластители, как аспартам и сахарин, изначально разработаны как заменители сахара для больных диабетом.
Такие подсластители не устраивают здоровый организм, когда он жаждет углеводов. Эти заменители сахара не только не могут удовлетворить потребности человека в сладком из-за своего своеобразного вкуса, но и заставляют желать сладкого больше, чем раньше. Опять замкнутый круг: чем больше сладкого вы едите, тем больше хочется. Широко распространенные подсластители, которые используются при производстве так называемых низкокалорийных сладких прохладительных напитков, способствуют закреплению у детей нездоровых привычек в питании.
Более того, они могут спровоцировать ожирение. А вот если вы добавите в свой рацион продукты, которые имеют изысканный пряный вкус, вкусовые рецепторы обретут способность различать оттенки вкуса, и тогда организм сможет удовлетвориться меньшим количеством сластей.
Кроме того, некоторые ученые озабочены биохимическими извращениями, вызываемыми искусственными подсластителями. Например, аспартам содержит главным образом аспарагиновую кислоту и фениламин. Аминокислоты оказывают на головной мозг не такое воздействие, как сахар. Когда они попадают в организм с натуральной пищей (и, соответственно, в натуральном виде), то обычно делают это в «компании» с другими питательными веществами. Теоретически также возможно, что они могут конкурировать с заменимыми аминокислотами, содержащимися в натуральных продуктах, выводя нейротрансмиттеры головного мозга из состояния равновесия.
В действительности это нереально, поскольку количество этих аминокислот в искусственных подсластителях слишком мало. Другой проблемой искусственных подсластителей является то, что люди, которые пьют подслащенные ими напитки, никак не могут напиться. Напитки, подслащенные фруктовым концентратом или фруктозой, хотя и содержат больше калорий, все-таки быстрее утоляют жажду. Здравый смысл подсказывает, что воздействие на головной мозг искусственно созданных подсластителей может закончиться неизвестно чем. ЕСЛИ СОМНЕВАЕТЕСЬ — ЛУЧШЕ НЕ ПЕЙТЕ.
Метки: питания, пищу, содержится
Оставить комментарий или два