Разумно сочетайте продукты. Сочетание пищи, богатой витамином С, поможет организму лучше усваивать железо, если вы будете есть их вместе с продуктами, которые являются источником этого микроэлемента. Существуют классические варианты:
•спагетти с мясом и томатным соусом
•мясо и картофель
•белое мясо курицы с брокколи, сладким перцем и помидорами
•котлета из говядины и салат из капусты, моркови и зеленого лука, заправленный майонезом
•сосиски в натуральной оболочке и апельсиновый сок
•обогащенные железом каши и свежие фрукты
•свежие фрукты и изюм
Попробуйте пить сливовый сок. Сливовый сок содержит очень много железа — 3 мг в 150 г. В процессе переработки слив удается сохранить больше питательных веществ, чем при переработке в соки других фруктов.
Готовьте пищу в посуде из стали. Кислоты, которые содержатся в пище, похоже, способны вытягивать из стальной посуды часть железа. Когда вы добавляете в пищу, которая готовится в стальной посуде, уксус, красное вино, сок лайма или лимона, это тоже способствует повышению содержания железа в вашем блюде.
Хлебобулочные изделия и злаковые, обогащенные железом. Обычно в муке, из которой выпекают хлеб или делают макароны, очень мало железа. Менее известные злаковые, например амарант, содержат его намного больше. Много его и в ячмене. Смешивая разные виды муки, вы можете повысить содержание железа в готовом продукте.
Метки: процесс, процессе, содержится
Оставить комментарий или два