Холестерин попадает в организм вместе с насыщенными жирами и продуктами животного происхождения, например мясом, яйцами, сливочным маслом, сыром и другими молочными продуктами. Холестерин, полученный с едой, соединяется с холестерином, который секретирует печень.
Дальше он доставляется из печени липопротеинами низкой плотности, работающим как «паром», и курсирующим по всему организму (по кровеносной системе), «отгружая» холестерин тем клеткам, которые [...]
Если содержание холестерина, как «хорошего», так и «плохого», у вас в пределах нормы, можно сказать, что ваш организм «холестериносбалансированный». Но что означает выражение «в пределах нормы»?
Свой или чужой холестерин? Ежедневно организм сам производит 3000 мг холестерина, что в 10 раз превышает рекомендуемую норму потребления. Зачем ему еще? Давайте разберемся.
Организм получает примерно 80% холестерина из продуктов, [...]
Назовем слово, которое должно настораживать всех покупателей (оно часто встречается на упаковке пищевых продуктов). Это слово «гидрогенизированный».
Гидрогенизированный означает, что растительный жир был подвергнут обработке водородом при высоком давлении и превратился в насыщенный (другими словами, в процессе такой обработки водород насильно «заталкивают» на пустые «парковочные места» в молекулах жира). Собственно, это процесс, при котором из растительного [...]
Фев
2
Контроль за уровнем холестерина.
С того самого момента, когда ученые открыли связь между рационом, высоким уровнем ли-попротеинов в крови и развитием сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых людей, у холестерина самая плохая репутация. Надписи на этикетке «без холестерина», «не содержит холестерина», «с низким содержанием холестерина» побуждают человека сделать свой рацион питания более здоровым. Однако холестерин вовсе не является [...]
ДЕСЯТЬ ПРОСТЫХ И ЭФФЕКТИВНЫХ СПОСОБОВ УВЕЛИЧИТЬ ЕЖЕДНЕВНОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ КЛЕТЧАТКИ.
1. Отдавайте предпочтение свежим овощам и фруктам, а не сокам из них. Кожура яблок или картофеля и белая часть кожуры апельсина — ценные источники клетчатки.
2. Сократите потребление готовых продуктов
Дек
29
Теперь, когда вы поняли, зачем организму нужны жиры, пришло время узнать, какими они бывают:
• жиры, содержащиеся в морепродуктах и продуктах растительного происхождения
• жиры, используемые при производстве продуктов питания (самый вредный тип жиров, так как они гидрогенизированы)
• жиры